{"id":2482,"date":"2018-10-23T08:22:51","date_gmt":"2018-10-23T08:22:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/?p=2482"},"modified":"2018-10-23T08:24:30","modified_gmt":"2018-10-23T08:24:30","slug":"receta-hta-crema-de-calabaza-con-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/receta-hta-crema-de-calabaza-con-queso\/","title":{"rendered":"Receta HTA: Crema de calabaza con queso"},"content":{"rendered":"<p>Hoy os proponemos una nueva receta de nuestro chef Javier Fins, en este caso una saludable crema de calabaza.<\/p>\n<h2>Crema de calabaza con queso cremoso a la menta y migas de casta\u00f1as<\/h2>\n<p>INGREDIENTES:<br \/>\n600 gr. De calabaza pelada y limpia<\/p>\n<p>1 puerro limpio<\/p>\n<p>1 diente de ajo pelado<\/p>\n<p>1 zanahoria pelada<\/p>\n<p>1 patata pelada<\/p>\n<p>2 casta\u00f1as asadas<\/p>\n<p>Queso crema<\/p>\n<p>Menta<\/p>\n<p>Aceite de oliva<\/p>\n<p>Caldo de pollo<\/p>\n<p>Sal y pimenta<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2483\" src=\"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/crema-calabaza-hta.jpg\" alt=\"receta-crema-calabaza\" width=\"960\" height=\"642\" srcset=\"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/crema-calabaza-hta.jpg 960w, https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/crema-calabaza-hta-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/crema-calabaza-hta-768x514.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 960px) 100vw, 960px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>PREPARACI\u00d3N:<\/p>\n<p>1\u00ba Rehogamos con aceite de oliva, el puerro, ajo, zanahoria y calabaza cortada en brunoise mediana.<\/p>\n<p>2\u00ba Cuando estas verduras se empiezan a poner tiernas le a\u00f1adimos una patata cortada en dados y dejamos rehogar un ratito m\u00e1s con el resto de las verduras.<\/p>\n<p>3\u00ba A\u00f1adimos caldo de pollo hasta que cubra las verduras <em>(el caldo de pollo lo hacemos previamente\u00a0 con carcasas o recortes de pollo y verduras)<\/em>. Si vemos que nos quedamos sin l\u00edquido a\u00f1adimos m\u00e1s caldo de pollo o agua, cuanto menos l\u00edquido le metamos mas espesita nos va aquedar.<\/p>\n<p>4\u00ba Una vez veamos que las verduras est\u00e1n bien cocidas, salpimentamos y trituramos con la t\u00farmix o thermomix y despu\u00e9s pasamos por un colador para que no nos queden tropezones.<\/p>\n<p>5\u00ba Por otro lado lavamos y picamos finamente 2 o 3 hojas de menta y mezclamos con el queso crema. Ponemos sal y pimenta a esta mezcla.<\/p>\n<p>6\u00ba Esto lo pondremos en la crema haciendo una quenelle con la ayuda de dos cucharas mojadas en agua caliente<\/p>\n<p>7\u00ba Las casta\u00f1as asadas las picamos y las ponemos por encima de la crema,\u00a0 decorando.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy os proponemos una nueva receta de nuestro chef Javier Fins, en este caso una saludable crema de calabaza. Crema de calabaza con queso cremoso a la menta y migas de casta\u00f1as INGREDIENTES: 600 gr. De calabaza pelada y limpia 1 puerro limpio 1 diente de ajo pelado 1 zanahoria pelada 1 patata pelada 2 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2482"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2482"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2482\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2486,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2482\/revisions\/2486"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2482"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2482"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2482"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}