{"id":2638,"date":"2019-11-04T14:27:55","date_gmt":"2019-11-04T14:27:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/?p=2638"},"modified":"2019-11-04T14:27:55","modified_gmt":"2019-11-04T14:27:55","slug":"otono-talaso-atlantico-granada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/otono-talaso-atlantico-granada\/","title":{"rendered":"Oto\u00f1o en Talaso Atl\u00e1ntico: la granada"},"content":{"rendered":"

En HTA celebramos la llegada de la estaci\u00f3n oto\u00f1al.<\/p>\n

Uno de nuestros productos preferidos del oto\u00f1o es la granada<\/strong>.<\/p>\n

Esta fruta de piel dura, pero con un interior repleto de semillas de color rojo que a su vez est\u00e1n llenas de jugo, nos aporta una gran cantidad de vitaminas y antioxidantes.<\/p>\n

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Desde el punto de vista de culinario los granos tienen la peculiaridad que est\u00e1n llenos de jugo que al morderlos explotan y nos dejan ese frescor dulce, pero con un final un pel\u00edn amargo.<\/p>\n

La granada es perfecta para completar una ensalada<\/strong>, hacer una vinagreta distinta, una sopa fr\u00eda, acompa\u00f1ar carnes, pescados y para elaboraci\u00f3n de una gran variedad de postres, siropes y mermeladas.<\/p>\n

El color result\u00f3n de los granos y su forma nos ayuda a hacer platos visualmente muy atractivos.<\/p>\n

Hay varias formas de abrir una granada, vamos ver dos de las m\u00e1s utilizadas;<\/p>\n

La primera opci\u00f3n puede que sea la m\u00e1s sencilla, pero es posible que algunos granos se rompan al cortarla.<\/p>\n

En primer lugar, hacemos rodar la granada sobre una superficie dura presion\u00e1ndola con la palma de la mano, as\u00ed conseguiremos que los granos se suelten.<\/p>\n

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El siguiente paso ser\u00eda cortarla a la mitad y seguidamente con la ayuda de una cuchara de madera la golpeamos por las piel poniendo un bol debajo para que vayan cayendo todas las semillas poco a poco.<\/p>\n

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Esta segunda opci\u00f3n, nos puede dar un poco m\u00e1s de trabajo, pero creo que puede ser la que mejor nos permita aprovechar los granos.<\/p>\n

En primer lugar, hay que cortar la corona, lo ideal es cortar la piel suficiente que nos permita ver las membranas que separan los granos de la granada en gajos.<\/p>\n

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Una vez retirada la corona, tambi\u00e9n tenemos que retirar el nudo que hay en el centro, seguidamente cortamos la piel en l\u00ednea recta vertical por d\u00f3nde va la membrana que separa los gajos de arriba a abajo.<\/p>\n

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Despu\u00e9s, con las manos se abre la fruta por donde se han realizado los cortes como si fuera una flor, as\u00ed quedan todos los granos a la vista, y se pueden ir retirando, con un poco de paciencia, pero sin apenas membranas que molesten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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