{"id":356,"date":"2010-07-22T12:04:00","date_gmt":"2010-07-22T12:04:00","guid":{"rendered":"http:\/\/talasoatlantico.com\/blog\/?p=356"},"modified":"2013-11-23T16:05:59","modified_gmt":"2013-11-23T16:05:59","slug":"a-queimada-receita-e-conxuro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/a-queimada-receita-e-conxuro\/","title":{"rendered":"A queimada, receita e conxuro"},"content":{"rendered":"

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La <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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\u00abQueimada\u00bb es una bebida hecha en base a aguardiente y az\u00facar, a la que se le prende fuego y se la deja arder durante cierto tiempo. A su preparaci\u00f3n tambi\u00e9n se le puede agregar: c\u00e1scaras de lim\u00f3n, naranja, granos de caf\u00e9.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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A Queimada no solo es una bebida tradicional galega sino que tambi\u00e9n constituye todo un ritual debido a que mientras se la prepara se recita un conxuro para alejar embrujamientos y quedar liberado de todo lo malo.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n


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UNHA RECEITA DA QUEIMADA <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Ingredientes:<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Aguardiente, az\u00facar blanco fino, cortezas de lim\u00f3n y algunos granos de caf\u00e9
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<\/span><\/span><\/span><\/span>Preparaci\u00f3n: <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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En un recipiente de barro cocido de vierte el aguardiente y el az\u00facar, en la proporci\u00f3n de 120 gramos por cada litro de l\u00edquido. Se a\u00f1aden mondaduras de lim\u00f3n y los granos de caf\u00e9. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Se remueve y se le enciende fuego, con un cazo en el que previamente habremos<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

colocado un poco de az\u00facar con aguardiente. Muy despacio, se acerca al recipiente hasta que el fuego pase de uno a otro. Se remueve hasta que el az\u00facar se consuma. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n


En el mismo cazo se echa nuevamente un poco m\u00e1s de az\u00facar, esta vez seco, y coloc\u00e1ndolo sobre la queimada se mueve hasta convertirlo en alm\u00edbar. Se vierte sobre las llamas y, removi\u00e9ndolo, se espera a que las llamas tengan un color azulado. Continuar hasta que se queme la casi totalidad del alcohol.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Se deja apagar y se sirve.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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O CONXURO DA QUEIMADA (galego)<\/strong><\/span><\/p>\n

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Mouchos, coruxas, sapos e bruxas.
Demos, trasgos e dia\u00f1os,
espritos das nevoadas veigas.
Corvos, pintigas e meigas:
feitizos das manci\u00f1eiras.
Podres ca\u00f1otas furadas,
fogar dos vermes e alima\u00f1as.
<\/span><\/span>Lume<\/span><\/span><\/span> <\/span>das Santas Compa\u00f1as<\/span><\/span><\/span><\/span>,
mal de ollo, negros meigallos,
cheiro dos mortos, tronos e raios.
Oubeo do can, preg\u00f3n da morte;
fuci\u00f1o do s\u00e1tiro e pe do coello.
Pecadora lingua da mala muller
casada cun home vello.
Averno de Sat\u00e1n e Belceb\u00fa,
lume dos cadavres ardentes,
corpos mutilados dos indecentes,
peidos dos infernales c\u00fas,
muxido da mar embravecida.
Barriga in\u00fatil da muller solteira,
falar dos gatos que andan \u00e1 xaneira,
guedella porca da cabra mal parida.
Con este fol levantarei
as chamas deste lume
que asemella ao do Inferno,
e fuxir\u00e1n as bruxas
a cabalo das s\u00faas escobas,
indose ba\u00f1ar na praia
das areas gordas.
\u00a1Oide, oide! os ruxidos
que dan as que non poden
deixar de queimarse no augardente
quedando as\u00ed purificadas.
E cando este brebaxe
baixe polas nosas gorxas,
quedaremos libres dos males
da nosa alma e de todo embruxamento.
Forzas do ar, terra, mar e lume,
a v\u00f3s fago esta chamada:
si \u00e9 verdade que tendes m\u00e1is poder
que a humana xente,
eiqu\u00ed e agora, facede c\u00f3s espritos
dos amigos que estan f\u00f3ra,
participen con n\u00f3s desta Queimada. <\/span><\/span><\/p>\n


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CONXURO DA QUEIMADA (castel\u00e1n)<\/strong><\/span><\/p>\n

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B\u00fahos, lechuzas, sapos y brujas.
Demonios, duendes y diablos,
esp\u00edritus de las neblinosas fincas.
Cuervos, salamandras y meigas,
hechizos de las curanderas.
Podridos troncos ahuecados,
hogar de los gusanos y alima\u00f1as.
Fuego de las Santas Compa\u00f1as,
mal de ojo, negros hechizos,
olor de los muertos, truenos y rayos.
Aullido del perro, anuncio de la muerte;
hocico del s\u00e1tiro y pie de conejo.
Pecadora lengua de la mala mujer
casada con un hombre viejo.
Infierno de Sat\u00e1n y Belceb\u00fa,
fuego de los cad\u00e1veres ardientes,
cuerpos mutilados de los indecentes,
pedos de los infernales culos,
mugido de la mar embravecida.
Vientre in\u00fatil de la mujer soltera,
maullar de los gatos en celo,
pelo malo y sucio de la cabra mal parida.
Con este fuelle levantar\u00e9<\/span><\/span><\/p>\n

las llamas de este fuego
que se asemejan a las del infierno,
y huir\u00e1n las brujas <\/span><\/p>\n

a caballo de sus escobas,
y\u00e9ndose a ba\u00f1ar a la playa <\/span><\/p>\n

de las arenas gordas.
\u00a1O\u00edd, o\u00edd! los rugidos que dan
las que no pueden
dejar de quemarse en el aguardiente
quedando as\u00ed purificadas.
Y cuando este brebaje <\/span><\/p>\n

baje por nuestras gargantas,
quedaremos libres de los males <\/span><\/p>\n

de nuestra alma y de todo embrujamiento.
Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego,
a vosotras os hago esta llamada:
si es verdad que ten\u00e9is m\u00e1s poder <\/span><\/p>\n

que la humana gente,
aqu\u00ed y ahora, haced que los esp\u00edritus <\/span><\/p>\n

de los amigos que est\u00e1n fuera, <\/span><\/p>\n

participen con nosotros de esta Queimada.<\/span><\/p>\n

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La \u00abQueimada\u00bb es una bebida hecha en base a aguardiente y az\u00facar, a la que se le prende fuego y se la deja arder durante cierto tiempo. A su preparaci\u00f3n tambi\u00e9n se le puede agregar: c\u00e1scaras de lim\u00f3n, naranja, granos de caf\u00e9. A Queimada no solo es una bebida tradicional galega sino que tambi\u00e9n constituye […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[20,48],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=356"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1122,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/356\/revisions\/1122"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=356"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=356"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=356"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}