{"id":442,"date":"2009-12-16T03:03:00","date_gmt":"2009-12-16T03:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/talasoatlantico.com\/blog\/?p=442"},"modified":"2013-11-23T16:25:04","modified_gmt":"2013-11-23T16:25:04","slug":"442","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/442\/","title":{"rendered":"Dedos de mar con crema parmeti\u00e8re y pasas al Jerez"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/_u_dwr43mzZg\/SyhTXizlnKI\/AAAAAAAAACM\/QWTgcksHeIA\/s1600-h\/pulpo-dedos.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/_u_dwr43mzZg\/SyhTXizlnKI\/AAAAAAAAACM\/QWTgcksHeIA\/s200\/pulpo-dedos.jpg\" border=\"0\" alt=\"\"><\/a><br \/><a href=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/_u_dwr43mzZg\/SyhTXcND4dI\/AAAAAAAAACE\/oirk0eJ8CDw\/s1600-h\/demit-1024x788.jpg\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/3.bp.blogspot.com\/_u_dwr43mzZg\/SyhTXcND4dI\/AAAAAAAAACE\/oirk0eJ8CDw\/s200\/demit-1024x788.jpg\" border=\"0\" alt=\"\"><\/a><br \/><span><b><span>Dedos de mar con crema parmeti\u00e8re y pasas al Jerez<\/span><\/b><\/span><\/p>\n<div><span><br \/>La receta nos la ha pasado nuestro Jefe de Cocina, Ignacio Den\u00eds, y podemos asegurar que est\u00e1 de \u00abrechupete\u00bb. \u00bfC\u00f3mo podemos hacer este plato? Vamos a tratar de explicarlo como dir\u00eda un que todos conocer\u00e9is, de una manera f\u00e1cil y sencilla.<\/p>\n<p>En primer lugar coceremos el pulpo, por supuesto, gallego, y lo cortamos en medallones gruesos. Por otro lado, hacemos un pur\u00e9 con la patata cocida y la nata. Metemos las pasas en vino de Jerez y las dejamos hidratar.<\/p>\n<p>Montamos el plato poniendo la crema parmenti\u00e8re en el plato. Encima se colocan los medallones de pulpo espolvoreando el plato con piment\u00f3n, aceite de oliva virgen y Sal Mald\u00f3n. Finalmente, decoramos el plato con las pasas aromatizadas.<\/p>\n<p>Esperemos que os guste.<\/p>\n<p>INGREDIENTES<\/p>\n<p>200 gr. de pulpo gallego<br \/>100 gr. de patata<br \/>30 ml.  de nata<br \/>10 gr. de pasas<br \/>50 ml. de Jerez<br \/>1 pizca de piment\u00f3n<br \/>1 pizca de Sal Maldon<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dedos de mar con crema parmeti\u00e8re y pasas al Jerez La receta nos la ha pasado nuestro Jefe de Cocina, Ignacio Den\u00eds, y podemos asegurar que est\u00e1 de \u00abrechupete\u00bb. \u00bfC\u00f3mo podemos hacer este plato? Vamos a tratar de explicarlo como dir\u00eda un que todos conocer\u00e9is, de una manera f\u00e1cil y sencilla. En primer lugar coceremos [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[20],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/442"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=442"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1180,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/442\/revisions\/1180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.talasoatlantico.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}