Mes: julio 2010

A queimada, receita e conxuro


La

«Queimada» es una bebida hecha en base a aguardiente y azúcar, a la que se le prende fuego y se la deja arder durante cierto tiempo. A su preparación también se le puede agregar: cáscaras de limón, naranja, granos de café.

A Queimada no solo es una bebida tradicional galega sino que también constituye todo un ritual debido a que mientras se la prepara se recita un conxuro para alejar embrujamientos y quedar liberado de todo lo malo.


UNHA RECEITA DA QUEIMADA

Ingredientes:

Aguardiente, azúcar blanco fino, cortezas de limón y algunos granos de café


Preparación:

En un recipiente de barro cocido de vierte el aguardiente y el azúcar, en la proporción de 120 gramos por cada litro de líquido. Se añaden mondaduras de limón y los granos de café.

Se remueve y se le enciende fuego, con un cazo en el que previamente habremos

colocado un poco de azúcar con aguardiente. Muy despacio, se acerca al recipiente hasta que el fuego pase de uno a otro. Se remueve hasta que el azúcar se consuma.


En el mismo cazo se echa nuevamente un poco más de azúcar, esta vez seco, y colocándolo sobre la queimada se mueve hasta convertirlo en almíbar. Se vierte sobre las llamas y, removiéndolo, se espera a que las llamas tengan un color azulado. Continuar hasta que se queme la casi totalidad del alcohol.

Se deja apagar y se sirve.


O CONXURO DA QUEIMADA (galego)

Mouchos, coruxas, sapos e bruxas.
Demos, trasgos e diaños,
espritos das nevoadas veigas.
Corvos, pintigas e meigas:
feitizos das manciñeiras.
Podres cañotas furadas,
fogar dos vermes e alimañas.
Lume das Santas Compañas,
mal de ollo, negros meigallos,
cheiro dos mortos, tronos e raios.
Oubeo do can, pregón da morte;
fuciño do sátiro e pe do coello.
Pecadora lingua da mala muller
casada cun home vello.
Averno de Satán e Belcebú,
lume dos cadavres ardentes,
corpos mutilados dos indecentes,
peidos dos infernales cús,
muxido da mar embravecida.
Barriga inútil da muller solteira,
falar dos gatos que andan á xaneira,
guedella porca da cabra mal parida.
Con este fol levantarei
as chamas deste lume
que asemella ao do Inferno,
e fuxirán as bruxas
a cabalo das súas escobas,
indose bañar na praia
das areas gordas.
¡Oide, oide! os ruxidos
que dan as que non poden
deixar de queimarse no augardente
quedando así purificadas.
E cando este brebaxe
baixe polas nosas gorxas,
quedaremos libres dos males
da nosa alma e de todo embruxamento.
Forzas do ar, terra, mar e lume,
a vós fago esta chamada:
si é verdade que tendes máis poder
que a humana xente,
eiquí e agora, facede cós espritos
dos amigos que estan fóra,
participen con nós desta Queimada.


CONXURO DA QUEIMADA (castelán)

Búhos, lechuzas, sapos y brujas.
Demonios, duendes y diablos,
espíritus de las neblinosas fincas.
Cuervos, salamandras y meigas,
hechizos de las curanderas.
Podridos troncos ahuecados,
hogar de los gusanos y alimañas.
Fuego de las Santas Compañas,
mal de ojo, negros hechizos,
olor de los muertos, truenos y rayos.
Aullido del perro, anuncio de la muerte;
hocico del sátiro y pie de conejo.
Pecadora lengua de la mala mujer
casada con un hombre viejo.
Infierno de Satán y Belcebú,
fuego de los cadáveres ardientes,
cuerpos mutilados de los indecentes,
pedos de los infernales culos,
mugido de la mar embravecida.
Vientre inútil de la mujer soltera,
maullar de los gatos en celo,
pelo malo y sucio de la cabra mal parida.
Con este fuelle levantaré

las llamas de este fuego
que se asemejan a las del infierno,
y huirán las brujas

a caballo de sus escobas,
yéndose a bañar a la playa

de las arenas gordas.
¡Oíd, oíd! los rugidos que dan
las que no pueden
dejar de quemarse en el aguardiente
quedando así purificadas.
Y cuando este brebaje

baje por nuestras gargantas,
quedaremos libres de los males

de nuestra alma y de todo embrujamiento.
Fuerzas del aire, tierra, mar y fuego,
a vosotras os hago esta llamada:
si es verdad que tenéis más poder

que la humana gente,
aquí y ahora, haced que los espíritus

de los amigos que están fuera,

participen con nosotros de esta Queimada.

Talaso Atlántico y el color azul


Como sabéis o no, el color de Talaso Atlántico es el color azul, es el color de Océano Atlántico y por ello, queremos hacer un pequeño homenaje cromático para que así sepamos un poco más la indicendia y la «repercusión» que tiene el color azul en nuestro organismo.

El color azul

Introducción

El color es sensación, pero sobre todo luz, es decir, energía radiante que viaja por el espacio en forma de ondas electromagnéticas variables en dimensión, intensidad y frecuencia.

De hecho, los colores existen en todas las sustancias del universo. La ciencia nos demuestra que cada uno de ellos tiene un espectro propio, desde los átomos a las lejanas galaxias.

La utilización de los colores en la prevención y en el tratamiento de las enfermedades, se basa en el hecho de que los sentidos tienen una gran influencia sobre la mente, haciendo permeable al ser humano según la información que recibe.

En el siguiente informe que a continuación voy a desarrollar, hago mención del color azul, el cual, dependiendo de las personas, es percibido de distintas formas y adquiere distinto significado.

Diferentes colores tienen, cada uno, su propio significado. Por ejemplo, el rojo es asociado a imágenes de fuego y sangre, de combustión y vida. El amarillo, por otra parte, se presenta luminoso, activo, estimulante y quizás provocador.

También hago mención a la cromoterapia, profundizando en el tema del color azul. Quise ahondar un poco en este punto, porque así se verán las distintas áreas que abarca el color, que no solo es por una cuestión de adornar o armonizar ambientes. La cromoterapia es una terapia que se suele utilizar dentro de la medicina natural y que se lleva a cabo a través de los colores en que se divide el espectro de la luz solar.

La utilización de los colores en la prevención y en el tratamiento de las enfermedades, se basa en el hecho de que los sentidos tienen una gran influencia sobre la mente, haciendo permeable al ser humano según la información que recibe.

En mi caso particular, quise elegir el color azul, mas que nada por una cuestión personal. El azul es uno de los colores que más me gusta y me motivo llevar a cabo esta “investigación”, porque quisiera saber lo que me impulsa a preferir este color antes que otros.

EL COLOR AZUL

Constancia y veracidad.

Por siempre asociado al mar y al cielo, el azul es el color favorito de la mayoría de la población (el 35% en Estados Unidos).

El azul surge como tierno, calmante, tranquilo, pasivo, seguro y confortable… el cual inspira confianza y armonía. Sentido de control y responsabilidad. La mayoría de la gente reacciona ante el azul como color fidedigno, autoritario, básico, clásico, conservador, fuerte, formal tradicional, confidente y profesional. Sin embargo, el azul eléctrico comparte las mismas características que una chispa de emoción.

CROMOTERAPIA

De modo parecido al de las plantas, que transforman la luz solar en energía por medio de la fotosíntesis, los seres humanos, al percibir la luz coloreada, pueden asimilar sus diversas vibraciones sutiles y aprovecharlas para regular eventualmente desarreglos energéticos de su organismo.

La cromoterapia es una terapia que se suele utilizar dentro de la medicina natural y que se lleva a cabo a través de los colores en que se divide el espectro de la luz solar.

Conocida desde las más antiguas civilizaciones, la investigación médica ha redescubierto ahora este medio de curación natural que brinda a la Humanidad la posibilidad de alcanzar la salud sin caer en el riesgo de las venenosas drogas sintéticas de la Medicina moderna. Mediante los diversos rayos de la luz solar, visibles e invisibles, se pueden sustituir con éxito centenares de los medicamentos hoy en uso.

La cromoterapia tiene su propio campo de acción, obteniendo curaciones que otras técnicas no consiguen. Es una terapia suave, ya que no es tóxica ni tiene efectos secundarios, pudiendo ser aplicada en cualquier edad y asociarse con otras medicinas para potenciar sus efectos.

La función de la cromoterapia, en síntesis, consiste en activar los mecanismos de defensa del organismo. Que esto lo consiga a través del plano síquico es tanto más comprensible por cuanto, parte de sus efectos terapéuticos, los colores influyen y son influidos a distintos niveles.

Los colores como tratamiento

Mucho antes que la ciencia reconociera la influencia que ejercen sobre los cuerpos los rayos ultravioleta e infrarrojos, hubo terapeutas que trataron ya a sus pacientes con la ayuda de los colores.

Decía Hipócrates que «el ser humano debe armonizar espíritu y cuerpo». Hoy, algunos adeptos de la Medicina Natural, los cromoterapeutas, siguen este precepto procurando devolver a sus pacientes el equilibrio alterado. Para ello utilizan la Cromoterapia, método suave que es como si pulsaran las diversas «cuerdas» del arco iris, según las necesidades de cada caso.

Estando, según Albert Einstein, en estrecha relación la energía y la materia, no debería sorprender que las longitudes de ondas emitidas por los colores puedan tener efectos tanto psíquicos como físicos.

En el límite de lo psicológico y lo fisiológico, es decir, en toda la serie de fenómenos nerviosos que se traducen por disposiciones e impresiones psíquicas, es bien sabido que el color azul induce a la relajación y al reposo; el verde, a la calma y al equilibrio; el rojo, al trabajo y a la acción.

En una clínica maternal de Mónaco se ha observado que los nacidos prematuros prosperan de manera más satisfactoria cuando son mantenidos en una incubadora iluminada con color rojo-morado, es decir, el color del medio prenatal.

Diversas observaciones permiten llegar a la conclusión de que los colores pueden muy bien jugar un papel importante, como en realidad así hacen, en el dominio de la salud y la enfermedad.

Otro hecho conocido es que la luz solar es un agente terapéutico, un bactericida de primer orden y que las superficies iluminadas con sus rayos son rápidamente liberadas de los microbios que podrían contener.

Es bien sabido que la luz del día, incluso velada por las nubes, se halla compuesta por todos los colores, armónicamente reunidos para ejercer poderosos efectos vivificantes sobre todos los organismos. Es por esto que toda materia viva, para mantenerse en buen estado, necesita mucha luz. Sin embargo, no es prudente exponer el cuerpo a todas las radiaciones solares sin tomar algunas precauciones. Debido a las condiciones poco naturales en que los seres humanos nos hemos acostumbrado a vivir, hemos adquirido una sensibilidad que nos obliga a dosificar las intensidades a las que nos exponemos, a fin de no desencadenar reacciones capaces de comprometer el equilibrio físico o psíquico.

Del mismo modo, la aplicación de diversos colores pueden tener indudables repercusiones que, debidamente dosificados, serán de gran efectividad.

Técnicas cromoterapicas

A menudo combinadas, las herramientas que utiliza el cromoterapeuta son los rayos de luz coloreada, al agua solarizada, la elección de alimentos según su color, la colorizacion ambiental, los vestidos, etc.

Luz coloreada

En un departamento a oscuras, el paciente es expuesto a la luz coloreada de una lampara cromoterapica o de un simple proyector de diapositivas, relajándose y concentrándose a la vez sobre el color aplicado y sobre la parte tratada.

En el campo de la medicina estética, se obtienen efectos óptimos sobre acné, estrías, piel grasa, arrugas etc. En el caso de la celulitis, el masaje bajo la luz azul resulta menos doloroso y se obtienen resultados inmediatos y controlables desde la primera aplicación.

Cromoterapia medica

El azul, color frío, refrigerante, sedante, antibiótico, astringente. Es preconizado en los estados febriles e inflamaciones producidas por gérmenes: sinusitis, laringitis, amigdalitis, así como para combatir insomnios, terrores nocturnos en la infancia, neuralgias intercostales, cefaleas, disentería y cólera.

Otro punto a considerar es el de la intensidad de la fuente luminosa, al mismo tiempo que el color, y es particularmente importante en el tratamiento de los tumores. El color azul es el que posee un mayor poder de inhibición. En la oscuridad, aplicando luz azul, los tejidos normales se desarrollan moderadamente, mientras que los tejidos neoplásticos dejan de desarrollarse.

CROMOTERAPIA AMBIENTAL

En la vivienda

El azul, como color frío, en la vivienda se aconseja que se utilice en el comedor y en la cocina acompañados de colores cálidos y en los dormitorios. Respecto a esto ultimo, hay que tener en cuenta la personalidad de quienes vayan a utilizarlas. Si son personas nerviosas o irritables deberá darse preferencia a matices pálidos y colores calmantes. Si por el contrario tienen que habitarlas personas indolentes y melancólicas, un exuberante rojo o una mezcla de colores brillantes podrá animar su espíritu.

En la industria

La iluminación y el color, es, en locales industriales o comerciales y en lugares públicos donde más se ha reconocido su influencia. Hoy se admite que hay colores que ayudan y dan seguridad en el trabajo. El acondicionamiento del colorido de las fabricas disminuye muy notablemente el numero de accidentes industriales.

Al parecer, existe una relación entre los colores y los ruidos. Bioquímicos rusos han realizado experiencias sobre el comportamiento de ruidos y colores en el organismo y una de sus conclusiones es que determinados colores reducen el impacto del ruido ambiental. Según ellos, los colores fríos, como el azul y el añil, presentan una capacidad de absorción de ruidos fuertes e intensos, por lo que tales colores debieran ser preferidos en talleres excesivamente ruidosos.

La “Panamerican Airways” descubrió que se debe una mayor proporción de mareos en los pasajeros de aviones cuya decoración era de color amarillo o naranja. El problema fue resuelto adoptando el azul o el verde pálido, tanto para asientos y almohadones, como para la pintura interior de los aparatos. El ejemplo ha sido seguido por los diseñadores de autobuses y vagones de ferrocarril.

CROMOTERAPIA Y ELEMENTOS

Entre los elementos que utiliza el cromoterapeuta, tiene un lugar preponderante el agua solarizada. Esta se obtiene muy fácilmente: basta exponer agua pura durante 4 horas en una botella de vidrio de color deseado o, si no se dispone de ella, de una botella de vidrio incoloro teñida o envuelta en papel celofán con dicho color. Una vez cargada de vibraciones esta agua se ha transformado en una poción mágica que hay que tomar con moderación.

Los alimentos

La buena higiene de la vida pasa necesariamente por la alimentación. En la preparación de los alimentos también los colores tienen su importancia. Precursores de este dominio, los médicos tradicionales chinos escogen los alimentos en función de sus diversos colores. Así, a fin de activar los distintos órganos, relacionan el corazón, el hígado, el bazo, los riñones y los pulmones respectivamente, con el rojo, el azul o el verde, el amarillo, el negro y el blanco.

Una iluminación fluorescente tirando a azul podría transformar en desagradable una excelente comida. Con este color, la gente comienza a sentirse a disgusto. Los alimentos aparecen de color negro y gris, como si los hubieran regado con tinta. Luego la conversación, que en un principio fuera amena en una iluminación normal, languideció.

COLORES Y PERSONALIDAD

Las investigaciones sobre la física, la bioquímica y la sicología de los colores han revelado fenómenos muy interesantes. Por lo pronto la opinión de que los colores son un lujo de la naturaleza, que se permite estos adornos para agradar la vista, no puede sostenerse. En primer lugar, porque el órgano de la visión no es el único sistema que percibe variaciones luminosas cromáticas.

Para demostrarlo, en la Universidad de Viena, se verificaron diversos experimentos exponiendo a muchas personas con los ojos vendados o ciegas, a la acción de luces de diversa longitud de onda. Todos reaccionaron de la misma forma. La luz blanca no provocó ninguna respuesta. En cambio, los otros sí. Sin que ninguna pudiera verlos, la amarilla les hizo mover inconscientemente los brazos; la roja los atrajo, y la azul los repelió. De esto se deduce que las sensaciones cromáticas no solo entran en el organismo humano por la doble ventana de los ojos. Debe existir otro aparato receptor situado en la piel, en cierto modo semejante al de algunos seres inferiores.

El azul es el mas frío e inmaterial de los colores. Color del infinito del cielo y del mar, significa fidelidad, justicia, verdad, caridad. Pero también miedo, desvarío.

Realce de la personalidad

Los colores han acompañado siempre al ser humano, desde muchos milenios, en sus diferentes épocas y culturas. Ya en las tribus más primitivas, tatuajes y maquillajes de diversos colores han constituido una constante, si bien utilizado principalmente por los lideres para distinguirse del resto del pueblo. Los pigmentos que utilizaban eran extraídos de algunas plantas o de la tierra, como las sales de cobre y manganeso.

El color de los vestidos

La sicología de los colores prescribe vestimentas teñidas con materiales naturales y con colores que jueguen su papel para el bienestar físico y moral

El azul en este caso, produce un sentimiento de serenidad.

Praia da Foz do Minho – Caminha


Playa de Caminha


La playa da Foz do Minho, bandera azul, también es conocida como Praia do Camarido, por su antigua abundancia de camariñas. Está protegida por un complejo dunar, que también la separa de «A Mata Nacional do Camarido».


La playa tiene un pequeño sector fluvial (vertiente del río Miño) y otro sector oceánico (vertiente del Atlántico). Esta última vertiente está constituido por 2 kilometros de arena fina y blanca, acabando al sur en Ponte Ruiva, un puente arenoso donde comienza la Praia de Moledo.


Tiene unas preciosas vistas del monte de Santa Tecla, en A Guarda (Galicia), al estuario del Miño y a la isla y al fuerte da Ínsua (frente a Ponta Ruiva).

Adjuntamos el album de fotos que hemos colgado en nuestro Flickr: Praia da Foz do Minho.



Cómo llegar: Adjuntamos el mapa para llegar saliendo desde el hotel Talaso Atlántico, apuntar que el ferry de Camposancos sale a las medias horas (10:30, 11:30, 12:30…) y la vuelta desde Caminha es a las horas en punto (10:00, 11:00, 12:00…). Para que nos sirva de orientación, el precio para una pareja en coche ronda los 3€ el trayecto. Tenemos una alternativa que es ir por el puente de Goián, esta opción es interesante como alternativa (sobre todo si no coincide el horario del ferry con nuestra llegada a la zona, se tardarían 20-30 minutos más por esta ruta).

Ver mapa más grande


Bola de mundo

Fuente en el Paseo de Pinzón, al lado de la playa de la Cuncheira, en Baiona. Al fondo divisamos Estelas y Cíes.

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Termatalia ultima los detalles de la próxima exposición en el hotel Talaso Atlántico


El Talaso Atlántico de Oia (Pontevedra) acogió la segunda reunión del comité asesor de Termatalia, la Feria Internacional de Turismo Termal que celebrará su décima edición en Expourense entre el 15 y el 17 de octubre próximos.
Durante esta reunión, en la que participaron representantes públicos y privados del termalismo en España y Portugal, se perfilaron las acciones que se van a llevar a cabo en el salón orientadas a los profesionales del turismo de salud y la industria termal.


El comité estableció las distintas acciones de negocios de esta edición, tanto a nivel turístico, a través de las distintas Bolsas de Contratación entre touroperadores y establecimientos termales, spa y de talasoterapia, como a nivel industrial, con la presencia de fabricantes, importadores de bienes de equipo, proveedores o representantes del mercado de agua envasada.

Una de las novedades de esta edición será la puesta en marcha, siguiendo el sistema de la bolsa de contratación turística, de una ronda de negocios entre los proveedores de bienes de equipo y los expositores y visitantes profesionales.
En esta ronda participarán importadores, como los integrantes de la misión cofinanciada por el Instituto de Comercio Exterior (ICEX) que traerá hasta Termatalia a empresarios de México y Colombia, así como otros propietarios y directores de establecimientos españoles y de otros países de Europa.

Dentro de las acciones de negocio destacará un año más la Bolsa de Contratación Turística que, contando con el apoyo de la Secretaría Xeral para o Turismo de la Xunta de Galicia y Turgalicia, apostará por reforzar la presencia en feria de los mayoristas del mercado ibérico que operen en el sector del turismo de salud, así como de TT.OO. de mercados extranjeros de interés.
En esta edición, uno de los objetivos será la creación de paquetes turísticos más completos y competitivos para posicionar esta oferta en el mercado internacional. Por su parte, la Cámara de Comercio de Ourense organizará una misión comercial inversa que acercará a Termatalia a touroperadores procedentes de Bélgica.

El ICEX cofinanciará también la misión de prescriptores internacionales que permite la visita a la feria de periodistas especializados de medios de comunicación del sector procedentes de México y Turquía.

Las nuevas tecnologías se convertirán en una herramienta básica en el desarrollo de las acciones de negocio de esta edición ya que se pondrá en funcionamiento un sistema que permitirá el contacto directo entre touroperadores y proveedores con los expositores y al que podrán acceder también los visitantes profesionales para concertar citas de negocio con ellos.

Otras de las acciones profesionales que tendrán lugar en esta décima edición serán la organización de Fam trips con agencias de viajes de Galicia, resto de España y Portugal para que conozcan el producto termal; la Cata Internacional de Aguas y la puesta en marcha del Área de Salud en la que participan asociaciones de afectados con patologías que pueden mejorar con hidroterapia.

V Encuentro Internacional sobre Agua y Termalismo

El comité estableció los temas a abordar en la que será ya la quinta edición del Encuentro Internacional sobre Agua y Termalismo que cada año se celebra de forma paralela y complementaria a Termatalia y que tendrá lugar entre el 14 y el 17 de octubre.
La prevención y la rehabilitación en los centros termales será el tema que centre la Jornada Técnica sobre Hidrología Médica organizada de forma conjunta entre Termatalia, la Real Academia de Medicina de Galicia y la Cátedra de Hidrología Médica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Santiago de Compostela. Tendrá lugar el jueves 14 de octubre.
Al día siguiente se celebrará la Jornada sobre Turismo, Innovación y Sostenibilidad en donde México, el país invitado en Termatalia 2010, será uno de los protagonistas. Esta sesión abordará además la comercialización turística del producto termal a través mayoristas y agencias de viajes, quienes abordarán las posibilidades del turismo de salud y cómo debe de presentarse al cliente final.
En esta jornada también se avanzará en el estudio de las propiedades de los peloides termales y se presentarán novedades importantes como los resultados de un estudio del Instituto Termal de Dax (Francia) que investiga la desinfección de aguas muy mineralizadas en piscinas de uso público.
El sábado 16 de octubre se celebrará una nueva edición, la séptima, del Encuentro de Ciudades Termales en el que la ciudad de Ourense volverá a ejercer de anfitriona acogiendo la presentación de la Asociación de Ciudades Termales Europeas de la que Ourense es socia fundadora. Esta jornada estará enfocada a la arquitectura termal y se hablará además de la creación de un itinerario cultural de ciudades europeas termales.
El desarrollo del termalismo en América Latina y las nuevas oportunidades de negocio que esto supone para las empresas del sector será uno de los temas transversales de este encuentro.

Asistentes

Además de los responsables de Termatalia, a la segunda reunión del comité asesor de la feria asistieron representantes del Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), las asociaciones de Balnearios de España y Europa, la Sociedad de Talasoterapia (SOGAT), Associaçao de Termas de Portugal, Real Academia de Medicina, la AIE Termal de Galicia, Colegio Oficial de Fisioterapeutas, Universidad de Vigo, la mayorista de viajes Costas Galicia, Concello de Ourense, Asociación de Turismo Rural, Asociación de Sumilleres y representantes de consultoras especializadas en termalismo.