Mes: noviembre 2010

Restaurante El Faro (Hotel Talaso Atlántico)

14 noviembre, 2010

Restaurante El Faro (Hotel Talaso Atlántico)
Cargado originalmente por blogtripriasbaixas

Dejamos esta foto que han sacado nuestros compañeros de viaje del Blogtrip Rías Baixas, que han pasado por Talaso Atlántico y han tenido a bien compartirla con el mundo vía Flickr.

@talasoatlantico

23.026

13 noviembre, 2010

Este es el numero de la Loteria de Navidad que tenemos para tod@s vosotr@s en TALASO ATLANTICO.

Repartimos suerte, repartimos ilusiones.

@talasoatlantico

Magosto, matanzas, castañas e viño

12 noviembre, 2010

En estos días de San Martiño, en Galicia huele a magosto, pero también a matanza y a viño novo.

A Talaso Atlántico le viene a la mente esta histórica canción de Os Resentidos:

LETRA:

Fai un sol de carallo.

Con isto da movida haiche moito ye-yé que, de noite e de día, usa jafas de sol: ¡Fai un sol de carallo!

A matanza do porco

A matanza do porco.- A berra e un conxunto de berros dun porco cando o van matar.

San Martiño oficial de Monforte ó Nepal, o magosto para agosto, safaris do porco,

filloas de sangue, Galicia embutida: ¡Fai un sol de carallo!, ¡Galicia caníbal!

Etiopía ten fame

Etiopía ten fame.- Un parado occidental sostén un filete.

Un negro deitado, o negro non lle chega, arrastra o bandullo.

O parado occidental sostén o filete; o parado altivo, o negro non lle chega.

Doa os teus riles: un ril á merenda. Doa os teus riles: outro ril á cea.

@talasoatlantico

Olas de Cabo Silleiro – As Mariñas Mougás

11 noviembre, 2010

5 canciones sobre las Rías Baixas, de TALASO ATLANTICO

11 noviembre, 2010

Con motivo del Blogtrip que organiza el Patronato de Turismo de Rías Baixas, y del que ya habíamos dedicado una entrada en este blog, nos planteamos desde Talaso Atlántico qué música podríamos ponerles para este viaje, sin ningún tipo de pretensión.

El orden lo ponéis vosotr@s, ya sabéis que esta es una selección sin ninguna otra pretensión que el entretenimiento, y estamos abiertos a cualquiera sugerencia para ampliar la lista que os dejamos a continuación.

#1.- Rías Baixas – Juan Pardo

#2.- Foliada das Rías Baixas – Popular

#3.- Pensando en volver a ti – (?, quien nos ayuda?)

#4- Matar jipis en las Cíes – Siniestro Total

#5- Rodaballo – Kallaikoi

@talasoatlantico

+ info

T- 986.38.50.90

@- talasoatlantico@talasoatlantico.com

MÁS QUE HERMANAS: OFERTA para blogs: Talaso Atlántico

10 noviembre, 2010

MÁS QUE HERMANAS: OFERTA para blogs: Talaso Atlántico: «Os traemos una oferta que hemos encontrado que es muy interesante y con sólo tener un blog podéis beneficiaros de ella gracias a Talaso Atlá…»

Escribe tu resumen aquíPon aquí el resto del artículo

Receta Mini-Ensalada de percede y almeja con espuma de cava

10 noviembre, 2010

RECETA MINI-ENSALADA DE PERCEBE Y ALMEJA CON ESPUMA DE CAVA

(de Javier Fins Seoane – Jefe de Cocina del hotel TALASO ATLANTICO)

INGREDIENTES:

5 percebes

5 almejas tipo babosa

Lechugas variadas (Mézclum)

1 dl. De Cava

Crema de Módena

½ hoja Gelatina (colas de pescado)

Cebollino

Aceite de oliva Virgen

Peregil

Sal

ELABORACION:

Para el percebe y almeja:

Cocer ambos durante un minuto a partir del agua hirviendo. Reservar en la nevera.

Para la lechuga:

Lavamos las lechugas y mezclamos las diferentes variedades. Reservamos.

Para la espuma de cava:

Hervir el cava en un cazo hasta que se evapore el alcohol. Hidratamos la gelatina en agua fría y la añadimos al cava en caliente. Vertemos la mezcla en un sifón y añadimos una carga de gas.

Para el aceite de perejil:

Triturar en aceite junto con el perejil. Las cantidades dependerán de grado de color verde que queremos alcanzar. Cuanta más cantidad de perejil mayor color conseguiremos.

Para el cebollino:

Cortamos un cebollino a la mitad.

Emplatado:

Guiándonos por la fotografía o en su defecto al gusto del consumidor.

Restaurante FARO – Hotel TALASO ATLANTICO

As Mariñas – Mougás – 36309 – Oia (Pontevedra)

T- 986.38.50.90

@- talasoatlantico@talasoatlantico.com

Receta publicada en el libro «Las recetas de nuestros Restaurantes» por Pepe Cadavedo en Septiembre de 2010