Receta: Cañita rellana con helado de vainilla y sopa de chocolate tibio
17 febrero, 2012
Esta vez traemos al blog una nueva receta, en este caso un postre muy sabroso y que sorprenderá por la combinación de elementos que creó nuestro Departamento de Cocina, con Javier Fins al frente de la misma.
Nuevamente, la receta la sacamos del libro «Las recetas de la Guía Gastronómica de Radio Vigo 2011«, del Grupo de Comunicación Radio Vigo.
INGREDIENTES
1/2 plancha de hojanldre
1/3 l. de nata
Azúcar
80 gr. de chocolate en gotas
1 bola de helado de vainilla
Kiwi, fresa y melocotón
1 hojita de menta
PREPARACIÓN
Primero haremos la cañita con el hojaldre, para eso necesitaremos un tubo de metal de 2 cm de diámetro y unos cm de largo. Estiramos y cortamos la masa con las medidas adecuadas para enrollar la masa de metal, pinchamos la masa con un tenedor. Metemos en tubo con la masa al horno a 180 grados 8 minutos. Dejamos enfriar la cañita.
Por otro las montamos la nata con dos cucharadas de azúcar y reservamos.
Para la sopa de chocolate tibio.
Derretimos las gotas de chocolate con un chorrito de nata.
Picamos las frutas en daditos pequeños, rellenamos la cañita con la nata montada y montamos el plato como en la foto decorando con la menta.
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| Cañita rellena con helado de vainilla y sopa de chocolate tibio |